書名：10分鐘！料理革命
作者：彥摩呂
一樣是看書名就預約的書
借到手之後才發現作者是日本諧星
書的前言是說料理大部分都是50元銅板和10分鐘可以完成的料理
還寫說就當作被騙一次試著做做看吧
但是…..
我覺得真是有點騙….= =
也許我手笨
大部分的料理，我光想都不覺得10分鐘作得完
然後50元銅板的預算也….
應該說，這10分鐘似乎只有算料理加熱時間
備料、處理、甚至有的料理有悶煮時間等等都沒有算在裡面….
這跟看型男大主廚的8分鐘上菜有異曲同工之妙
光算加熱時間當然覺得作菜很快阿…b
但花時間的是挑菜、洗菜、切菜、備料等等預備事項吧…
光說炒高麗菜，加熱時間不過幾分鐘
但挑菜、洗菜、切菜，切蒜頭等等，就超過炒菜加熱時間了…= =
先回來看博客來上的宣傳語：
新手也能簡單學會，50道料理美味上菜
再忙也能煮得巧吃得好，“10分鐘而已”變身創意主廚！
美味的料理就像玩”創意”，
日本藝人彥摩呂提供你50種無限的可能性！
看這本書其實還是滿有趣的
書中會看到一些台灣家常菜中比較少見的日式食材
比如說明太子、納豆、昆布高湯塊(我只知道雞湯塊~)、蕎麥麵醬油(這台灣有賣嗎?)、京菜(日本特有的蔬菜嗎?)等等
從料理方式中也會覺得相同的食材在日本好像跟在台灣風味會不同(還是其實品種就不同了?)
比如說，每次提到小黃瓜，就會說要把小黃瓜的頭尾切掉一截，才可以去掉苦味
但是，台灣的小黃瓜什麼時候有苦味了…?
我作台式泡菜的時候，整之切也從來沒有苦味啊…?
竹筍也是，說要水煮浸泡以去除苦味…?
可是我上次去市場買回家煮，好像也沒這麼麻煩?
(註：剛google了一下，還真的很多人提供筍子煮不苦的撇步@@，但是也是有人說，其實筍子苦不苦是取決於採收時有沒有曬到太陽，跟煮法無關…@@，所以我可能就是剛好買到不苦的筍，所以覺得煮起來沒有什麼問題)
結論
如果是以想要10分鐘內煮出一道料理，我覺得這本書並不是很好的參考
但如果是以日式食譜的角度來看，這本書倒是很有趣的，很可以看看日本人都是用些什麼食材，使用怎樣的調味方式等等，對於對日式口味有興趣的人來說，也是很值得一讀的
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